5 domande per ... Timo Schreckling
Nella prima parte della serie di interviste della rivista Dario De Artes , Timo ci racconta perché non può più fare a meno delle tapas e della cucina spagnola.
La tua persona in 3 frasi:
Sono creativo e affidabile allo stesso tempo. Sono anche loquace e curioso. Ecco perché amo anche il contatto diretto e la conversazione con i nostri ospiti.
Come sei entrato nella gastronomia?
La mia famiglia mi ha plasmato molto. Chi ha già notato molto della Spagna da bambino e da adolescente è subito affascinato dal modo di vivere lì, dalla facilità e anche dall'altra importanza che il divertimento e il mangiare hanno lì.
Cosa associ alle tapas e alla cucina spagnola?
In breve: comfort, gioia di vivere e serenità. Ti prendi del tempo per un buon pasto in un'atmosfera socievole e rilassata, goditi e condividi ciò che è sul tavolo con altre persone. Questo rende automaticamente un pasto più comunicativo e speciale .
Cosa non dovrebbe mancare in una serata di tapas?
I suoni musicali di Alejandro Sanz, una fresca sangria e il "nostro" aioli.
La tua serata classica al Bellas Artes?
... è come un giorno di vacanza nella soleggiata Spagna.